Californische aardappelSalade
Aantal personen: 4
Ingrediënten
6 in kleine blokjes gesneden gekookte aardappelen
3 fijngehakte hardgekookte eieren
2 stengels bleekselderij, draden verwijderd
1/2 fijngehakte rode ui
3 eetlepels mayonaise
3 eetlepels saladedressing naar keuze
5 in plakjes gesneden ontpitte gemarineerde olijven
3 eetlepels fijngehakt selderijgroen
3 eetlepels fijngehakte peterselie
3 plakken salami in dunne reepjes
Bereiden
Giet wat kokend water over de ui en de selderij, dat geeft een knapperige,
maar geen rauwe smaak.
Meng de overige ingrediƫnten luchtig door elkaar en proef of er nog
wat zout en versgemalen peper bij moet.
Breng het geheel over in een grote schaal, strijk de bovenkant met een
lepel glad en garneer met schijfjes augurk, wat peterselie, plakjes
tomaat, wat eigeel en schijfjes radijs.
Bron/inzender: Astrid
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Gemengde zomersalade
Salade van gerookte kip met aardbeien
Salade marinera
Lauwe kwartelsalade met appeltjes enciderazijn
Rijstsalade met fruit